蓝莓鲜果多多,蓝莓果酱满满,酸酸甜甜冰冰凉凉,夏天的应季美食——蓝莓酸奶冰激凌,纯手工的自制冰激凌,吃了你也一定喜欢,有人担心蛋黄加入后的胆固醇,这款是无蛋版的哦。自制的冰激凌虽说放心,安全,不过再好的冰激凌也少不了淡奶油和糖分,高脂高糖还是建议适量食用不宜多吃!
用料
原味酸奶 | 500ml |
淡奶油 | 200ml |
酸奶油 | 100ml |
蜂蜜 | 1大勺+1小勺 |
蓝莓鲜果 | 80g |
自制蓝莓果酱 | 1大勺 |
蓝莓酸奶冰激凌(无蛋版)by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法
原料
把淡奶油倒入打蛋盆里,加入原蜜
用手动打蛋器搅打至淡奶油打发,纹路明显不消失
加入蓝莓鲜果,蓝莓果酱和酸奶
搅拌均匀,盖上保鲜膜冷冻室保存,边缘冻硬后拿出来,用勺子翻拌
接着盖上保鲜膜,继续冷冻室保存,等几乎全部冻上后,再次拿出来
装入冰激凌容器内,扣上盖子,冷冻过夜
想吃时拿出来,切块吃,拿勺子挖着吃都是美味
小贴士
1、如果有冰激凌机,完全可省去步骤4、5,直接放入冰激淋机里,但要注意,蓝莓果要晚点加入,不然就会看不到整粒的果子了
2、不用原蜜也可用砂糖替换
3、酸奶建议选用原味的,搅拌型酸奶