草莓果酱小馒头的详细做法，草莓果酱小馒头做法技巧

甜蜜的草莓🍓味小馒头~快快做给家里的小朋友吃哦！

用料  

草莓果酱小馒头的做法  

1. 全部材料☝️

2. 50克果酱，2克速溶干酵母 ，75克牛奶

3. 加入180克面粉拌匀，加入5克油

4. 因为只加果酱颜色不够好看，需要加入一点红曲粉调出一个粉一点的颜色。可以少量多次加一点红曲粉，避免一次加太多颜色过浓哦。

5. 不同的面粉吸水性不同，今天这个面团偏干了点，需要添一点牛奶。

6. 继续揉到干粉都吸收成团

7. 接下来就揉面啦，可以用厨师机或压面机。今天我要手揉~可以锻炼臂力和腹肌🤣

8. 揉到跟耳垂一样柔软光滑😁

9. 揉光滑后还要排气，搓压出气体。

10. 擀开面皮

11. 紧密的卷起

12. 卷好后开始搓长

13. 搓长时如果发现两端变松，就把两头捏紧再继续搓长。

14. 搓得越细，馒头越小个

15. 用刀直接一刀压下去，切成多个馒头胚。宽度不要太窄，宽一点才好。因为发酵后膨胀会变高，太窄会往旁边倒。

16. 最后是这样紧实无气孔。

17. 锅里装水，烧暖，摸一下不烫手的温度。

18. 坐暖水锅上发酵。

19. 发酵要到位。观察面胚边缘中间微微鼓出来

20. 锅里烧开水上锅蒸8分钟

21. 蒸熟啦

22. 成品

23. Q弹好吃😋

24. 赶紧试试哟~