用料
桂花干适量 | 克 |
老冰糖依个人口味适量 | |
新鲜枇杷适量 |
桂花枇杷酱的做法
准备好材料
用清水将枇杷冲洗干净,剥皮,去核
为了防止枇杷氧化,在容器里倒入少许纯净水
把剥完的枇杷(倒掉浸泡用的纯净水)放入料理机打成泥
取一个干净的锅,把步骤3的枇杷泥倒入锅里,按个人口味加入冰糖,开中小火,不断搅拌防止粘锅,大约1小时成粘稠状态后关火(图片是已经熬好的状态)
凉透后撒入少许桂花干
凉透后挤入柠檬汁
装瓶(事先消毒晾干)
成品
小贴士
熬酱过程防止酱汁溅出烫伤
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