咖啡蜜豆吐司做法烹饪大全 地道咖啡蜜豆吐司如何做

咖啡的香浓和蜜豆的香甜碰撞在一起的美妙滋味。。。

用料  

咖啡蜜豆吐司的做法  

1. 将除黄油以外的面团原料混合，揉至扩展阶段，加入黄油揉至能拉出大片薄膜的完全阶段。

2. 放温暖处进行基础发酵至原来的2-2.5倍大。

3. 基础发酵结束后，将面团排气滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

4. 将松弛后的面团擀平，压薄长底边，放上适量蜜豆，自上而下卷起，收口朝下放进吐司模中。

5. 在温暖潮湿处进行最后发酵，盖盖子发至模具八分满，不盖盖子九分满。

6. 烤箱预热180度，中下层，上下火40分钟左右。出炉后立即脱模，放冷却架晾凉，密封保存。

小贴士

1、擀卷的时候要尽量卷紧，出来的切面会好看很多。
2、不盖吐司模盖子的请根据上色情况及时加盖锡纸。