小鹿同款橘金气泡美式食谱大全及做法，烹饪好吃的小鹿同款橘金气泡美式方法

喝了小鹿的橘金气泡之后欲罢不能。于是自己尝试做了一下——
口感相似度90%！
裂墙安利！
（封面图是我拿他家杯子自己做的，请相信我，不是直接外面买的QAQ）

用料  

小鹿同款橘金气泡美式的做法  

1. 咖啡粉和蔗糖放到一起，沸水冲开，搅拌至固体完全融化，送进冰箱～

2. 橙味气泡水送进冰箱～
   冰块模具倒好水送进冰箱～
   然后等待～永久的等待(°ー°〃)
   （图片是我用的牌子，如果小可爱们有更好的牌子，我也求个安利，嘿嘿嘿）

3. 滚烫的咖啡凉下来，冰块成型，气泡水凉下来，我们就可以开始下一步啦！
   （划重点，必须要冰镇，后面解释）
   这一步放入冰块～
   

4. 这一步倒入气泡水～
   动作一定要缓，最好是让杯子倾斜四十五度，气泡水沿着杯壁倒进去，这样气泡水里的气体才不会跑出去太多～
   另，气泡水和冰块谁先放无所谓啦，但咖啡一定在最后一步（划重点！！）

5. 这是最最最考验操作的一步！好不好看全在操作！
   用吸管引流，将冰镇咖啡缓缓倒在浮冰上。（吸管引流是为了减缓液体流速，当然，如果你的手稳，也可以顺着杯壁往下倒）
   一定要慢，一定要稳，千万不能从高处往下哗啦啦的倒。

6. 成品！
   我悄咪咪换了个杯子。拍照废加上这杯子绿绿的真的不上相，实际比照片好看很多。

小贴士

1咖啡气泡水必须冰镇，因为液体分子在低温活动性降低，扩散缓慢，利于两种液体分层。不然混合之后很可能成为一大杯棕色的……虽然味道一样啦，但毕竟没那么养眼。
2冰块是必须的，原因有二，其一，倒入咖啡时降低液体流速，起到缓冲作用，阻碍两种液体的混合。其二，保持整杯液体处在低温状态，此时二氧化碳溢出率是低的，也就是保持饮料一直“有气”。
3先气泡水后咖啡。气泡水的密度比较大，在1.1左右，而咖啡的密度在1.02左右。两者倒置，会迅速混合得到一大杯棕色液体……太丑啦。