用料
天然酵种 | 50克 |
黄油 | 18克 |
盐 | 2.5克 |
糖 | 40克 |
咖啡粉 | 5克 |
酵母 | 2.5克 |
高筋面粉 | 250克 |
水 | 150克 |
奶酥 | 50g |
后加水 | 10克 |
天然酵母|咖啡奶酥吐司的做法
天然酵母是含水量比较低,如果加大用量需要相应调整面粉,水,酵母粉的数量。面团含水量较高,取手粉操作
小贴士
雀巢速溶咖啡粉
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