制作面糊时加入适量的速溶咖啡,烤制时连空气都散发着淡淡的咖啡香味,心情也变得愉悦起来了~
用料
低筋面粉 | 120克 |
黄油 | 70克 |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 60克 |
纯牛奶 | 60克 |
泡打粉 | 2克 |
速溶咖啡 | 半小袋 |
盐 | 1克 |
摩卡麦芬~淡淡的咖啡香味的做法
准备好材料
纯牛奶中放入速溶咖啡,用勺子搅拌均匀备用。
取一小碗打入鸡蛋
轻轻搅匀
黄油室温软化,分三次加入白砂糖和盐
用电动打蛋器搅打
分三次倒入鸡蛋液,用刮刀拌匀,充分打发。
倒入一半的咖啡牛奶
倒入过筛好的低筋面粉和泡打粉
用刮刀切拌至无粉状
放入剩下的咖啡牛奶,搅拌均匀至顺滑。
在模具中放入纸杯,倒入八分满的面糊,烤箱180度预热烘烤25分钟左右即可。
连空气中都弥漫着淡淡的咖啡☕️香味,赞!