咖啡浓郁香气的小蛋糕
用料
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 15克 |
水 | 15克 |
低筋面粉 | 20克 |
速溶咖啡粉 | 3克 |
细砂糖 | 15克 |
咖啡小蛋糕的做法
准备好喝的咖啡粉3克左右
用热水15克冲开搅匀
加入玉米油搅匀
筛入低筋面粉搅匀
准备一个鸡蛋,蛋黄放入面糊中
搅匀
蛋白分三次加糖打到干性发泡
取三分之一加入蛋黄糊中翻拌均匀
再倒回蛋白中
翻版均匀
面糊装入裱花袋内,淋膜纸放入模具中
挤至9分满
烤盘放入下层,放一些水,然后把蛋糕盘放入大烤盘中水浴烘烤,145度20分钟
出锅
成品
咖啡口味非常浓郁香醇
喜欢咖啡的可以试试
一口一个,再冲一杯咖啡
非常好吃!