冰冰凉凉绿豆糕做法烹饪大全 地道冰冰凉凉绿豆糕如何做

这个做法的绿豆糕不用一直炒一直炒，不累人，简单又快。我一直喜欢这种快捷又美味的烘焙方式。

用料  

冰冰凉凉绿豆糕的做法  

1. 脱皮绿豆提前泡水，最好是提前一晚，没有的话最少也要6小时嘛

2. 状态就是这种泡发到2倍大就可以了

3. 把泡发好的绿豆洗干净上锅蒸，摊开平一点，这样蒸的快一点，用大一点的锅，蒸的时间有点久。大概40分钟。

4. 用手捏一下，轻轻松松能成粉末状态的就是好了。

5. 把蒸好的绿豆放入搅拌机，不要用破壁机，破壁机的话需要防水，这样会导致你后期会炒很久。没有破壁机可以用筛子，找一个目数大一点的没问题的。绿豆糕有一点点的颗粒感吃起来也是很好吃的。

6. 打磨好之后放入不粘锅，加入黄油，糖，炼乳和水怡没有水怡的用麦芽糖替代也可以。
   开小火炒不沾勺子就好了，不用炒很久，以为打磨的时候没有加水一会就炒好了。

7. 炒好之后分成各种口味的，你看你自己想做几个重口的，我这次准备做4种，就分了4团

8. 把芒果干、蔓越莓干、猕猴桃干切小块，量的话你可以自己掌握，喜欢水果多一点的就多放一点。带上手套把豆沙和果干混合均匀。

9. 我这次做了4个味道的，椰香用的是冻干椰子粉，香芋口味用的是冻干椰子粉还有一个是冻干芒果口味和巧克力口味。没有的话你们做原味也是可以的。
   如果你的豆沙炒的特别的干粉加的揉不进去，你就用一点点淡奶油混合一下粉再和绿豆团一起揉，真的就是一点点哦，基本上是不用加的，我的可以轻松进去。

10. 拿出模具，分成大小相等的团子就可以压模了，团子的大小跟你用的模具大小匹配就好了，用50g的模具就把团子分成50g。用65g的模具就把团子分成65g。
    不用在模具上刷玉米油，我一次都没刷，完全没有粘模具。

11. 做好啦！可可爱爱

12. 塑封起来放冰箱之后再拿出来会更好吃，
    冰箱冷藏最多可以放4天，冷冻可以半个月，吃之前拿出来提前解冻就可以了。
    一次不要做太多，吃不完浪费。