不需要猪油不用揉出模不用醒面的紫薯蛋黄酥「新手也可以」食谱大全及做法，烹饪好吃的不需要猪油不用揉出模不用醒面的紫薯蛋黄酥「新手也可以」方法

感觉做出来也好吃啊  

不能接受猪油的可以用这个方子

用料  

不需要猪油不用揉出模不用醒面的紫薯蛋黄酥【新手也可以】的做法  

1. 蛋黄提前用油泡一夜  放烤箱烤5分钟

2. 蒸好的紫薯捣成泥➕30g牛奶拌匀  分成10份  分别包住提前烤了5分钟的蛋黄

3. 水油皮材料混合  倒入沸水  搅拌均匀
   揉成团  分成10等分  用保鲜膜盖住保湿

4. 油酥材料混合揉成团  分成10等分备用

5. 水油皮包住油酥  擀成扁片  卷起   再重复一次  卷好放置  用保鲜膜盖好防止干

6. 松弛几分钟  再擀长  卷起  

7. 面团擀成扁片状包住紫薯团    分别刷蛋液  撒黑芝麻  180 度 中层  烤30分钟  【烤箱温度高的话可以适当降低一些   以免烤糊  灵活利用自己的烤箱】

8. 简直酥掉渣  

9. 不用揉出膜也可以酥皮

10. 手揉手套膜

11. 黄油换成猪油  揉成手套膜感觉会更酥  你也可以试试啊

小贴士

暂时先自己保存  后期再细化 ➕图片

紫薯换成豆沙一样的

图片很乱  有做豆沙蛋黄酥的图片  

不懂的可以留言