用料
黑巧克力 | 120克 |
蛋黄 | 1.5个 |
朗姆酒 | 10g |
淡奶油 | 230克 |
超好吃的熔岩巧克力!好利来同款的做法
巧克力和淡奶油小火加热至淡奶油融化
蛋黄加入朗姆酒混合均匀,倒入步骤1的溶液
小火搅拌至顺滑无颗粒
倒入喜欢的模具冷藏或冷冻,第二天脱模即可
小贴士
全程小火!不断搅拌
蛋黄液一定要关火以后倒入,然后开小火慢慢搅拌至混合均匀。
超级丝滑想入口即溶,有一点苦苦的,加入朗姆酒风味更赞!如果喜欢甜的也可以加入适量的糖。
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