用料
紫米 | 适量 |
糯米 | 适量 |
糯米粉 | 适量 |
奶粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
小麦淀粉 | 适量 |
紫米球的做法
适量紫米和糯米泡水3小时(我泡的时间有点短,蒸的时间有点长)
泡好的紫米大部分打成糊再加点整个的紫米,把糯米粉,淀粉,奶粉,糖全部加进去搅拌均匀。奶粉糖根据个人口味添加。
糊糊加糯米粉和淀粉搅拌到浓稠就可以了
因为是糊糊很难成型,直接用勺子把米糊放到泡好的糯米里滚成圆形就可以了
这是滚好的紫米球
上锅蒸1小时就可以吃了,如果想蒸时间短点就把米多泡会。
小贴士
米一定要多泡几个小时
打米糊的时候不用额外加水了,因为泡过水已经足够湿了
没有奶粉可以不加