营养师的“改良版巧克力牛奶慕斯”食谱大全及做法，烹饪好吃的营养师的“改良版巧克力牛奶慕斯”方法

这是一个改良版的巧克力牛奶慕斯蛋糕。之所以改良，作为一个营养师，我不喜欢原版里的生鸡蛋的部分。毕竟，沙门氏菌还是有可能存在滴~~所以，我把鸡蛋给去掉了。

用料  

营养师的“改良版巧克力牛奶慕斯”的做法  

1. 第一步：把30克融化的黄油放入碾压碎的奥利奥饼干沫里，搅拌后倒入蛋糕模具，有铲子压平压实。

2. 第二步：把200ml牛奶，30ml奶油，15克可可粉，35克糖粉，15克玉米淀粉，2克吉利丁粉,朗姆酒（可选）混合，搅拌。直到没有粉末悬浮在液体表面。（液体表面会有些细碎的起泡）

3. 第三步：将第二步中的混合液过筛后，用中小火煮开（冒泡就成）。注意，一定要边煮边搅拌，否则会糊锅。将煮好的巧克力糊倒入蛋糕模具中。

4. 第四步：把200ml牛奶，30ml奶油，35克糖粉，15克玉米淀粉，2克吉利丁粉，香草精（可选）混合，搅拌。直到没有粉末悬浮在液体表面。（液体表面会有些细碎的起泡）

5. 第五步：将第四步中的混合液过筛后，用中小火煮开（冒泡就成）。注意，一定要边煮边搅拌，否则会糊锅。将煮好的巧克力糊倒入蛋糕模具中。镇平

6. 第六步：放凉盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3-5小时，吃的时候可根据自己的喜欢筛抹茶粉或者可可粉。

7. 仔细阅读营养标签，根据自身健康情况适量食用哟！推荐量：蛋糕的1/16

小贴士

这款蛋糕，甜度可通过巧克力的甜度和糖粉的量来调整。我用的是6寸的方形模具，可以切分成16块。做为一名营养师，这个蛋糕的能量相当高，我特意制作了它的营养标签，供大家参考。吃，当然是可以吃的，毕竟甜点让我们心情愉悦。但是就别多吃，别常吃了哈~~1/16分之一的量还是可以的。