又到了吃冰淇淋的季节~
我最爱做的事之一就是煮树莓酱了,看到树莓在锅里一点点融化,从有形到无形,伴随着树莓的香气,这就是生活吧~
用料
树莓酱 | |
树莓 | 250克 |
柠檬汁 | 3毫升 |
椰糖 | 40克 |
树莓冰淇淋 | |
淡奶油 | 200毫升 |
熬好的树莓酱 | 全部 |
【入夏仪式】树莓冰淇淋 附树莓酱做法 冰激淋机版的做法
树莓洗净,沥干水份,倒入小锅
挤一点柠檬汁
加入椰糖
开最小火煮,不断翻拌到椰糖融化,继续煮15-20分钟
直到汤汁变浓稠
过滤掉树莓籽,不要偷懒
过滤完成树莓酱也基本冷却了倒入淡奶油,搅拌均匀
倒入冰淇淋桶
选择冰激淋模式,时间设定45-55分钟
小贴士
这个配方是少糖版,吃起来刚好,不会很甜