香,糯,甜
用料
水磨糯米粉 | 400g |
开水 | 适量 |
(馅)熟黑芝麻粉 | 200g |
(馅)蜂蜜 | 50g |
(馅)白糖 | 50g |
(馅)橄榄油(玉米油) | 30g |
(馅)干桂花 | 3g |
黑芝麻桂花糯米饼的做法
水磨糯米粉放入开水,烫面时一定要少放水,活出偏硬的面团,盖上盖醒上半小时后使用
熟黑芝麻粉加入蜂蜜,白糖,橄榄油(玉米油)
手上沾点水,取适量面剂子,包入馅,收口时取下多余的面,收口朝下,按成圆饼
电煎锅放入玉米油,放入糯米粉
煎至两面金黄
外皮香酥糯,馅桂花芝麻酱香
香,糯,甜