桂花黑芝麻糖做法烹饪大全 地道桂花黑芝麻糖如何做

～诱人的香脆芝麻糖～成功了。这次我随意做着实验的。没有写用料的量，下次在再做一定具体说明。

用料  

桂花黑芝麻糖的做法  

1. 麦芽糖

2. 黑芝麻洗干净控干水分放锅里炒熟。

3. 糯米用清水淘洗过后沥干水放锅里蒸熟25分钟（锅里水烧开后后在倒糯米蒸）。拿出摊开放到外面凉透一晚，在搓成一粒一粒的米晒干。再放锅里炒就会泡起来了。（冬天上冻，冻一下米才好呢）。

4. 锅里倒点油、加入白糖、麦芽糖放锅里注入一点点水，小火慢慢的融化麦芽糖，但一定用勺子不停的搅拌防止焦化（根据自己的经验来判断麦芽糖是否熬好）。再放些桂花。

5. 把芝麻与炒米加入熬好的并且融化好的麦芽糖里用铲子不停的拌匀。

6. 拌匀后立即倒入盘里压紧（盘子里放张油纸）。

7. 凉了切成条。

8. 凉后再切成片即可

9. 好香的芝麻糖做好吃了

10. 成品

小贴士

芝麻一定得用水洗洗沥干水再放锅里炒不容易糊。炒米蒸熟后摊开冷凉干些再去搓成一粒一粒的。做好后凉了再切成片。