这个配方的用量大概可以做五十块雪花酥~
用料
黄油 | 60克 |
原味棉花糖 | 250克 |
奶粉 | 60克 |
雪花酥专用小饼干 | 200克 |
蔓越莓干 | 50克 |
冻干草莓 | 50克 |
杏仁 | 100克 |
普通锅,28*28烤盘,一次性手套,食物称,碗盆刀 | 一套 |
草莓雪花酥🍓(详细)的做法
全程记得用小火,融化黄油~
倒入棉花糖,用木铲不停翻动就好啦~直到融化和黄油混为一体,状态如下图所示~
倒入奶粉,继续融化搅拌均匀~马上下一步,时间久了口感会硬
倒入水果干和坚果干,混合均匀,这个步骤也要快一点~
加入饼干后,固体物太多,用锅铲已经没办法混合它们了,开始用手往下掰,不断重复直到混合到相对均匀,糖包裹住饼干~
整形后,等待冷却,撒上奶粉~
切条~切块后~包装~完工♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
小贴士
1.奶粉选用甜度低,粉质细腻的
2.有问题欢迎留言~