椰蓉牛奶小方「初味日记」的详细做法，椰蓉牛奶小方「初味日记」做法技巧

作为本土顺德人的我们，对牛奶有根深蒂固的情结，从小吃着双皮奶、炸牛奶等著名的美食长大。到了我们90后这一代，从牛奶当中延伸出的甜点就更多了，比如椰奶冻、牛奶小方等。

椰蓉牛奶小方呈现出一种自然淡淡的奶香味，吃起来是软滑溢香。尤其是外面裹的一层薄薄的椰蓉，在牛奶小方融化在口中的时候还留下一丝丝椰蓉，搭配上软软嫩滑的牛奶小方口感就显得独特，不太软滑也不太粗糙。

用料  

椰蓉牛奶小方【初味日记】的做法  

1. 锅中倒入以下材料搅匀，分别是牛奶

2. 淡奶油

3. 细砂糖

4. 香草精

5. 玉米淀粉

6. 中小火加热

7. 直至浓稠状态

8. 玻璃盘铺一点椰蓉

9. 倒入牛奶糊

10. 铺平后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时

11. 倒扣出来，切小块

12. 沾上椰蓉

13. 完成~开吃！！

小贴士

1、搅拌的时候动作要迅速，防止糊锅
2、如果想吃嫩一点的口感，就少搅拌一点时间，搅拌至奶糊有流动的状态即可。要是想吃更扎实一点口感的就多煮个几秒钟
3、牛奶的量不能太多哦，不然没法凝固成奶冻的样子