美食兮,思之念之,寻而不得,辗转反侧;亲试兮,馋之涎之,尝而欣然,外焦里糯。
用料
红糖粉 | 40克 |
糯米粉 | 250碗 |
水 | 200克 |
面粉 | 15克 |
爆浆红糖糍粑的做法
40克红糖粉加15克面粉拌匀
250克糯米粉加200克水揉匀,切成12份
拿一份切好的糯米条按出凹槽加入拌好的红糖面粉
每份包好,都整成正方体。锅里油加热(不用太多油),小火煎到糯米条鼓起来,金黄色,出锅
成品出炉,对于不爱太甜的我,甜度刚刚好。一挤,红糖酱溢出,外皮脆,里面糯糯的,色香味齐了
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