自己制作的冰淇淋可以添加新鲜水果的果泥进去,添加果泥的冰淇淋水果味道更加浓郁清香。配方中用了冰淇淋机制作。方便的很。
不用冰淇淋机器制作的话,方法可以参照薄荷冰淇淋的方法
薄荷冰淇淋林:
用料
蛋黄 | 3个 |
芒果泥 | 150 |
白砂糖 | 40-50 |
牛奶 | 100 |
淡奶油 | 220 |
带果泥的芒果冰淇淋的做法
蛋黄与白砂糖混合搅打至颜色变浅
牛奶加热至边缘冒小泡,缓慢加入到蛋黄糊中,边打边搅拌
将牛奶溶液倒回到奶锅中加热至成糊状
待蛋糊降温后,加入芒果泥混合均匀
直接添加淡奶油混合均匀后倒入冰淇淋机桶中
启动软质冰淇淋程序,等待嗡鸣