用料
奶油 |
牛奶200克,小火煮,不停搅拌,直到冒烟,稍微晾一会
加入蛋黄2个,一点一点加,细细地加,不停搅拌,搅拌到只剩三分之一的量,十分粘稠,像芝麻糊
奶油20克打发
先放糊,再放打碎的芒果或火龙果,再放入奶油,用筷子打圈,搅拌均匀,放入冰箱冷冻,2小时取出搅拌一次,再反复一次
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