白露时节甘露饮——小吊梨汤食谱大全及做法，烹饪好吃的白露时节甘露饮——小吊梨汤方法

时值白露，天干物燥。煲一盅天然甘露饮品——小吊梨汤。滋阴润燥，生津止渴。

用料  

白露时节甘露饮——小吊梨汤的做法  

1. 1. 八年新会陈皮，取一瓣即可。（某东买的福东海八年新会陈皮）
   也可以购买同仁堂的陈皮丝。佳宝的陈皮丝也很好。
   不过需要注意的是，不建议买类似写着九制陈皮的材料，主要是钠含量太高太高。购买时注意看一下标签。

2. 2. 取话梅1-3颗，具体视煲汤的量酌情来定。我的量小，只用了一颗。
   话梅的酸是点睛之笔。梅子本身就具有敛阴生津功效，千万别省略。
   我在便利店买的佳宝九制话梅。

3. 3. 雪梨洗净削皮（可以用面粉洗，有助于去除梨皮上的污渍）。梨皮保留，放入炖锅中。梨皮起着色作用。
   4. 梨切小块，梨核也一起放入汤煲中。（最后起锅前将梨皮梨核取出弃之）

4. 5. 最好选用糯耳。可以根据需要放，我的电炖锅很小，就是1-2人饮用，只选了四分之一的银耳。
   银耳提前泡发，摘蒂，撕小朵。我的天际电炖锅功率小，因此银耳先用高压锅压制10-15分钟。
   将银耳从高压锅中连汤一起取出倒入电炖锅中。（炖银耳用的水要把握好，别太多，以免电炖锅容量不够）

5. 6. 所有食材准备好了，开启电炖锅慢慢熬制吧。由于我的电炖锅功率仅100W，大约需要3-4个小时。

6. 7. 煲汤1-2小时候，可适量添加黄冰糖。
   不喜甜的，可以减少黄冰糖用量。不用也行，放几颗红枣亦可增加风味。
   8. 熬制3个钟左右，水量减少三分之一，银耳此时也变浓稠，一锅美味养生的小吊梨汤就完成了。

小贴士

小吊梨汤其实应该是小铫梨汤。铫是器皿，湖北的铫子煨藕汤就非常有名。铫不好写也不好认，写成吊。初秋时节，顺应自然，吃梨喝汤，滋阴养肺。
其实小吊梨汤说得简单一点就是用开水加上所有食材老火慢炖。
也可以根据自身需要适当添加百合，莲子，枸杞，红枣一类的，怎么样都很好喝。