因为做青团,妈妈昨天就熬了一锅红豆汤,一半舀出放一边做红豆汤,未放糖。一半就加糖继续熬制红豆沙,作为青团的馅料。今天早饭就利用这两样,可以来一份红豆沙。因为喜欢糯糯的感觉,又不想只是喝红豆沙糊,所以红豆汤加几勺红豆沙两种感觉就都有了。
用料
红豆沙 | 适量 |
红豆汤 | 适量 |
糖 | 一勺半 |
芋圆装饰 | 适量 |
这是昨天熬制中的豆沙。
这是今早拿出来的红豆汤,里面的红豆已经煮到酥烂,但没有完全变沙。
红豆汤倒入锅中,煮沸,加几勺红豆沙,压碎,搅匀,加糖。 同时另外起锅,烧开水加芋圆,煮熟
把红豆汤放入碗中,再加入煮熟的芋圆。完美。
小贴士