星空燕窝杯如何做才美味，怎么做星空燕窝杯简单又好吃

用料  

星空燕窝杯的做法  

1. 石蜂糖掰成小小块，放杯底。（没石蜂糖的可用桃胶或蜂蜜代替底层的色调）

2. 把清炖好的燕窝倒一半到杯子（如底层不是用石蜂糖而是桃胶等食材，那燕窝就得加冰糖炖了。ps把燕窝换成银耳的效果也是很不错的。）

3. 加少许桂花（加了桂花后不单星空的效果更立体，味道也非常不错），把余下的燕窝也倒进杯子里

4. 在上面放几粒黑枸杞

5. 泡发几秒后的黑枸杞，渗透出的颜色很漂亮也很有层次从紫色→蓝色→绿色

6. 想颜色再深厚些，可以几放4、5粒黑枸杞，待30来秒后再加4、5粒，漂亮吧！

7. 制作简单，颜值爆棚的星空燕窝杯好了，我们出去晒晒吧🌤☀️

小贴士

由于色彩过于艳丽、斑斓，有厨友会误以为额外加了什么色素，其实非也，是黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。