最近沉迷制作马卡龙。
同学都吃腻了
用料
蛋白 | 30克 |
糖粉 | 30克 |
杏仁粉 | 45克 |
糖粉(杏仁粉) | 45克 |
梦幻马卡龙的做法
筛粉类
用白醋幌一下打蛋白的器皿
分离蛋白
筛入糖粉
将蛋白打到硬性发泡
这么能立起来
加入一半粉类切半
加入另一半翻拌
裱花袋上点色素,挤成3厘米的圆
夹馅
也可以加抹茶
意式的
这是我第一次做马卡龙的成品hhh
小贴士
不要气馁啊,我一个十五岁的丫头都能掌握的技巧。其实大家多练几次也会成功的。
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