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豆腐花是童年的记忆了，自己制作小时候的味道，还是很有意思的。自己制作豆味十足，而且很快，比外面的更滑更嫩，最重要买两块钱黄豆，做出来的豆腐花可以吃到撑，不香吗？这里做出来的量，大概是吃饭的碗3碗左右。

用料  

超快一次成功自制超嫩滑豆花豆腐脑豆腐花广东红糖豆腐花的做法  

1. 150克黄豆浸泡过夜，夏天要放冰箱冷藏浸泡过夜。夏天天气热，黄豆浸泡在常温水里时间长会坏。

2. 倒掉浸泡黄豆的水，破壁机加入浸泡好的黄豆和1300ml的水。

3. 按果汁功能键，打两次，为了豆浆更佳细腻。

4. 用纱布网袋过滤豆浆，过滤两次，纱布网袋过滤的豆浆更细腻，做出来的豆腐花才会嫩滑。

5. 豆浆煮开，一定要煮开哦，不熟的豆浆吃了会拉肚子。煮豆浆要小心，豆浆很容易溢出来。

6. 煮开豆浆关火。把煮好的豆浆用筛子过滤一下，倒进一个盆子里备用。要称一下煮好的豆浆，不能少于1200ml，少于1200ml加入一点开水。少于1200ml豆浆做出来的豆腐花会酸。取一包葡萄糖酸内脂。

7. 30ml凉水加入一包葡萄糖酸内脂，搅拌均匀至融化。融化好的内脂水倒入电饭锅内胆里，或者倒入一个可以放进蒸锅的盘子里。

8. 再把煮好豆浆倒入电饭锅内胆里，或者倒入一个可以放进蒸锅的盘子里。豆浆拿高一点倒进锅里，倒进锅里后不要搅拌，可以把上面的浮沫去掉。

9. 电饭锅内胆放进电饭锅里，按保温键30分钟左右。或者盘子放进加热好的电蒸锅里，按保温键30分钟左右。就成功了。放锅里一直保温着，想什么时候吃都可以都是热的，个人还是喜欢吃热的豆腐花。

10. 个人喜欢吃甜的豆腐花。煮红糖浆，锅里加入一点清水，大半块红糖，把红糖煮化就可以了。

11. 豆腐花加上红糖浆，不要太好吃了。超级嫩滑，一口气可以吃完一整晚，满足。