红枣牛奶雪蛤的详细做法大全,简单又营养的红枣牛奶雪蛤做法

东北的好朋友给了些自家山上野生的林蛙干，结合网上的做法和我自身的心得做了这碗红枣牛奶雪蛤羹，超级美味。且林蛙油对女性调节内分泌，美容养颜都有相当好的作用。

用料  

红枣牛奶雪蛤的做法  

1. 取一只林蛙干，用剪刀将肚皮剪开。
   取出林蛙油，按纹路将林蛙油掰成小块放入碗内。掰的时候将林蛙油上面的杂物祛除。

2. 在碗内加入纯净水。
   注:最好是用纯净水，口感比较好。且加入水的量一定要够。好的林蛙油泡发率在50倍以上，因此要用至少50倍与林蛙油的水。
   将枣洗干净撕开放入泡林蛙油的水中。

3. 泡发十二个小时左右。
   这是泡发时间跟林蛙油的湿度有关系，一般都在8－12小时左右。

4. 将泡好的红枣林蛙油倒入奶锅中开火煮。
   水开后即可调为中小火，继续煮十五分钟。煮的过程中适当搅拌，防止粘底。

5. 煮十五分钟后加入牛奶，牛奶开后关火倒入碗中即可食用。

小贴士

注意的细节有以下几个方面:
1.泡发的时候水要足，时间要够，不然泡发不好影响口感。
2.煮的时候可以不盖锅盖，这样腥味就随着蒸汽散发了。
3.煮的过程中要不断搅拌，防止粘底。
4.如果喜欢可以加入适量的木瓜，或者倒出来稍微放凉后加入少许蜂蜜。这完全根据自己喜好添加即可。