在“椰”死人的日子里,工作室来了个从海南来的椰子,不仅肉厚汁多,关键还出奇的好喝~喝完一整个椰子汁,解渴又美颜。剩下的椰肉,当然也不能放过了。
但是想在任何时候都能尝到椰子的美味,办法已经被我们破解了,将新鲜的椰子做成椰蓉,用来做馅料、糕点、面包什么的,就能解锁更多关于椰子的美食。
由工作室研发的青外椰蓉,口感湿润,吃起来的时候不会觉得噎口,不添加任何香精和其他人工添加剂,有着纯正的椰香味,今天用这款青外椰蓉教大家做夏季糕点---椰奶冻糕。
用料
椰浆 | 60克 |
牛奶 | 135克 |
奶油 | 95克 |
细砂糖 | 35克 |
吉利丁片 | 10克 |
椰蓉 | 适量 |
青外椰蓉,搭配椰奶冻糕,清爽又好吃,纯正的椰香味。的做法
将椰浆、淡奶油、牛奶、白糖倒进一个容器里混合。
然后隔热水加热溶解糖
然后倒入提前用冷水泡软的吉利丁片,融化吉利丁片。
拌匀后的椰奶过筛到一个方形的容器里,然后冷藏一晚,过筛后的椰奶会更加的细腻顺滑。
藏后的椰奶冻糕在表面上撒一层椰蓉,然后切成方块状。
把切好的冻糕四周再裹上一层椰蓉,椰奶冻糕就这样完成啦。