因为家属特别爱吃冰粉,在网上看了下有简单快手版,就特意买了冰粉粉回来试一下。没想到一次就成功了!
用料
红糖浆 | 10克 |
开水 | 1100毫升 |
水果 | 50干 |
葡萄干 | 20克 |
椰汁 | 100毫升 |
冰粉粉 | 16克 |
蜜豆 | 20克 |
简单快手红糖冰粉(冰粉粉版)的做法
冰粉粉16g倒入略大的容器中
在冰粉中加入刚煮沸腾的开水1100ml,用勺子或筷子沿着一个方向搅拌直到看到冰粉粉全部融化。然后静置等待放凉后放入冰箱冷藏三小时,冰粉部分就做好了。
用红糖、黑糖、黄冰糖加水熬成红糖浆,至于量我觉得可以自己把控,每个人喜欢的甜度不一样。提前放入冰箱冷藏。
冰粉冰好后,用水果刀在盆里横竖划几刀,切成小丁状。盛出来放在碗里,在上面撒上葡萄干、蜜豆、水果(这里我用的哈密瓜)淋上红糖浆,和正宗牌椰汁,就可以食用啦。自己还可以加山楂、芋圆。喜欢啥加啥就可以。得到了家属的一致好评!
小贴士
1.注意一定要用开水(最起码不低于90度)充分溶解。
2.常温后一定要放在冰箱冷藏,有助于快速凝固。
3.椰汁可以画龙点睛,别问我为什么,前一天晚上没放就不是hin好吃。味道可以up一个等级!