详细版三角粽 软糯㊙️红豆粽食谱大全及做法，烹饪好吃的详细版三角粽 软糯㊙️红豆粽方法

最爱糯叽叽的红豆粽子  绵软的红豆加上软糯的米粒  绝了🉑
每年一到端午  就开始咸甜粽子之争
你更爱哪一种？

用料  

详细版三角粽 软糯㊙️红豆粽的做法  

1. 糯米提前泡至少三小时  也可过夜

2. 红豆提前泡上一夜  不然红豆不好熟

3. 粽叶两面刷洗干净  边缘锋利注意不要刮到手呦
   
   注意力度  新鲜粽叶容易断裂
   

4. 洗净的粽叶将两头剪齐（稍微剪一些就好咯  剪多了不够包😂）
   
   冷水放进锅里煮5–10分钟  再捞出冲洗干净

5. 将泡好的糯米和红豆冲洗干净混合
   
   盆底可留一些水  用于包制

6. 两片粽叶叠放  中间相交一部分  其余各自外露
   
   较小的粽叶放于上面  光滑面朝里

7. 从底部卷起  形成一个漏斗状
   
   注意小尖角不能有空隙❗❗不然你就容易得到一锅红豆粥了🙊

8. 糯米红豆放到8分满即可  这时再装入一捧水  用手将米压一压
   
   水会自然流出  这样粽子内部会更紧实
   
   ❗或：先放入一半米  用一根筷子捅一捅  再放入剩下一半米  再捅一捅  同样是为了粽子更紧实
   
   切记8分满  不要太贪心哦( ๑ˊ•̥▵•)੭  煮的时候容易爆开

9. 将上面的粽叶朝下弯折（白色箭头所指方向）  盖住馅料
   
   将左右两边也朝下（蓝色箭头所指地方）弯折捏紧

10. 再将剩下的粽叶部分朝右弯折  同样是包住形成一个尖角  捏紧
    
    以此类推  用剩余粽叶将馅料包紧  最后形成一个三角体

11. 然后用棕绳沿着粽子的腰线捆起
    
    （就多捆几圈  缠紧点最后打个结）

12. 关于煮粽子  敲黑板！！！
    
    ❗一定要冷水下锅，煮出来容易熟度一致，不会出现硬心情况，且水没过粽子的高度要约一个食指左右。
    
    1.用一般锅煮
    ①如果糯米过夜浸泡，锅里水开后再煮1小时左右就可以了。
    ②如果浸泡时间仅三四个小时左右，那水开后再煮2-3小时。
    
    2.用高压锅煮
    大火煮，上汽后转小火，半小时左右就可以了。

13. 软糯香甜红豆粽子~出锅💓

小贴士

🍙包粽子切记要裹紧！裹紧！裹紧！不然就变成一锅粥啦
🍙煮粽子要冷水下锅，水最好要一次性放够量，水的高度为没过粽子一个食指左右
🍙关于馅料，随个人口味哦