夏威夷果冰淇淋做法烹饪大全 地道夏威夷果冰淇淋如何做

哈根达斯夏威夷果冰淇淋是我的最爱，没有之一！！但是不止贵，而且经常没货，想吃没得吃！于是参考了几位高手的冰淇淋方子，自己做，味道还真是不错，以后再也不怕没的吃啦😄

用料  

夏威夷果冰淇淋的做法  

1. 用分蛋器把蛋白和蛋黄分开，蛋黄里加入10g细砂糖搅匀。

2. 蛋白用打蛋器打发好，放入冰箱备用。注意打蛋盆里必须无油无水。

3. 淡奶油加入20g细砂糖打发至八成，一定要坐冰打发。

4. 分次加入蛋黄，搅拌均匀，再分次加入炼乳，搅拌均匀，一定要分次！！！

5. 再分三到四次加入蛋白，搅拌均匀。

6. 把夏威夷果捣碎。

7. 加入夏威夷果，搅拌均匀，注意，夏威夷果油脂厚，捣碎后粘在一起，要把它打散，才好搅拌，不会结成一大块在冰淇淋里面！

8. 装进盒子里，放冰箱冷冻，最好第二天再吃！

9. 美味的夏威夷果冰淇淋做好啦！开吃！！

小贴士

减少了点炼乳，第一次放了150g，感觉太甜了，不过有人喜欢稍甜些的，也可以多加点。