我娃最爱巧克力冰激凌。综合了下厨房的几个方子,总结了一个懒人版。
用料
黑巧(法芙娜60%) | 120克 |
牛奶(安佳全脂) | 150克 |
淡奶油(铁塔) | 200克 |
砂糖 | 15克 |
香蕉(去皮) | 190克 |
可可粉(好时) | 10克 |
破壁机版的巧克力冰激凌的做法
将上述所有材料倒入破壁机(松下),选择冰沙菜单,2分钟。然后倒入保鲜盒,冷冻5个小时。冷冻一个小时以后需要观察一次,擦去盒盖上凝结的冷凝水。
小盒,冷冻三个多小时就可以吃了。
懒人版巧克力冰激凌出炉。勺子挖绝对没问题!
小贴士
糖量比较小,我习惯偏苦的味道。香蕉如果很熟的话,可能糖量还要减点。如果喜甜,可以根据个人喜好增加糖量。不需要用蛋黄。冷冻一小时后,保鲜盒盖上有冷凝水,一定要擦掉。冷冻五个小时后用勺子就可以直接挖着吃,几乎没有冰茬。材料的品牌都在方子里,其他品牌不怎么了解。