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黄油啤酒冰淇淋做法烹饪大全 地道黄油啤酒冰淇淋如何做

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黄油啤酒冰淇淋的做法步骤图,怎么做好吃

还在母乳的我在世界杯期间啤就不喝了,做个啤酒冰淇淋跟大宝一起分享一下。简单快手,不需要冰淇淋机就能搞定的美味!

用料  

啤酒(最好黑啤) 150g
黄油 30g
白砂糖 50g
淡奶油 200g
肉豆蔻 少许
丁香 一个
肉桂 少许

黄油啤酒冰淇淋的做法  

  1. 在锅中倒入50g白砂糖,不要搅拌,小火煮到融化至焦糖化(用黄糖味道会更好,家里没有了白糖将就一下咯!)

    黄油啤酒冰淇淋的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 差不多琥珀色开冒小泡的时候加入黄油搅拌均

    黄油啤酒冰淇淋的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 加入150ml的啤酒

    黄油啤酒冰淇淋的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 放入一颗丁香,磨少许的肉豆蔻和桂皮粉

    黄油啤酒冰淇淋的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 中小火熬煮至图中可以刮出痕迹的状态,放凉后放入冰箱冷藏一小时

    黄油啤酒冰淇淋的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 冷藏好的焦糖啤酒酱会浓稠很多,加入冷的淡奶油打发至五成发(记得拿出那一颗丁香)

    黄油啤酒冰淇淋的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 打发好的状态

    黄油啤酒冰淇淋的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 倒入密封盒中冰冻四小时以上就完成啦!

    黄油啤酒冰淇淋的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 熬煮中酒精已经发只剩下麦芽的香气,儿童吃完全没问题哦!当然不能给宝宝吃太多,甜两口就差不多了……哈哈哈哈哈哈

    黄油啤酒冰淇淋的做法步骤图,怎么做好吃 第10张