书上看到的方子,但是问题是这个方子做出来的面团,中间总是有点发不起来,黏黏的。先发出来记录一下,下次试了其他面团部分的方子再来改掉。
用料
「夹馅材料」 | |
咸蛋黄 | 2个 |
猪肥肉 | 40g |
黄油 | 19g |
奶粉 | 10g |
吉士粉 | 9g |
细砂糖 | 20g |
盐 | 1g |
椰浆 | 1小勺 |
「面团材料」 | |
低筋面粉 | 90g |
细砂糖 | 30g |
马铃薯淀粉 | 6g |
澄粉 | 6g |
泡打粉 | 4.5g |
水 | 37g |
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