饭堂发的梨大家都不咋爱吃,全便宜了我,抱回家熬了一罐秋梨膏。😋
用料
罗汉果 | 1个 |
梨 | 9个 |
红枣 | 10颗 |
姜丝 | 少许 |
黄冰糖 | 1块 |
润肺秋梨膏的做法
材料如图所示。
梨削皮备用。
借助刨丝器把梨磨成蓉,加入去核切碎的红枣,掰碎的罗汉果,姜丝和冰糖,大火煮开后转小火慢慢熬煮半小时。
煮好的梨汁稍稍放凉,借助滤网和纱布把梨汁挤出来,过滤梨和其他食物碎渣。
过滤好的梨汁仍旧大火煮开后转中小火慢熬。
煮到冒大泡时,开始搅拌并转开大火收汁,大概到这种粘稠程度就可以关火。
玻璃罐高温消毒后,擦干水分。梨膏要趁热装入,冷了会粘在锅里。