用料
奥利奥碎 | 少许 |
牛奶 | 30ml |
淡奶油 | 100ml |
白砂糖 | 15g |
盐 | 1g |
拿铁咖啡 | 一杯 |
奥利奥奶盖咖啡的做法
冷藏过的淡奶油装进比较深的容器中,加糖加盐,电动打蛋器装一只搅拌头打发淡奶油(中途可停下尝一下甜度,自行添加砂糖量),打发后的奶油霜放入冷藏室
咖啡机打出黑咖啡后,依个人口味添加牛奶,咖啡容量至杯子的四分之三处即可,咖啡杯未满的空间用来添加奶盖
取出冷藏的奶盖,用勺子把奶盖铺在咖啡上,铺至与杯子口齐平,把少量奥利奥碎撒在奶盖的中心
小贴士
1.奶盖中的糖量和盐量,可依个人口味调整(在打发淡奶油的过程中添加),个人觉得盐一定要放,适量的盐会更突出奶盖的甜香且不腻嘴
2.拿铁咖啡我做的是无糖的,因为奶盖甜度诱人,所以咖啡无需再加糖,在口感上能有所互补,奶盖甜,拿铁偏苦
3.用不完的奶盖霜,可放冰箱密封冷藏,第二天吃完