零失败黑糖珍珠做法烹饪大全 地道零失败黑糖珍珠如何做

做了好几次珍珠奶茶，失败了一次，总结经验，后面就很简单了零失败。

用料  

零失败黑糖珍珠的做法  

1. 上次剩下的一点红糖

2. 一袋木薯粉

3. 红糖➕水放干净的小奶锅熬化

4. 水少一点，不然搓球搓到你怀疑→_→人生。

5. 差不多沸了就化好了

6. 切记！切记！从火上端起来放木薯粉，之前失败就是放在火上放木薯粉，都熬熟了。

7. 少量多次，加到差不多成团。

8. 倒出来，少量多次，不然太黏

9. 可以搓球为止

10. 再加点，糖水太多，面就多

11. 切一个小剂子搓球，余下放刚刚小奶锅，盖好盖子，不然硬的搓不了

12. 找个平盘子撒点木薯粉，防止粘黏

13. 分成小剂子搓球，大小随意，大拇指盖或者小拇指盖都行

14. 太多了，搓好的第一盘用小碗装着放冰箱速冻

15. 第二盘，放冰箱冷冻，要吃了再拿出来。

16. 用水煮开，要甜的就放点糖，煮到没有硬芯就行了，时间看👀珍珠球球大小，煮长点也没关系。

17. 用漏勺过滤直接放冷水，看起来就透明啦！

18. 放点牛奶、蜜豆、珍珠奶茶，齐活！下次教焦糖奶茶制作，和外面买的味道一样。

19. 南瓜🎃珍珠芋圆焦糖奶茶