喜欢抹茶就像喜欢一个人,莫名的没道理。憋的久了看粉粉的蜜桃珍珠像一朵朵的桃花,抹茶像春天绿绒绒的草地。
用料
日本治宇抹茶 | 5克 |
牛奶或奶茶粉 | 300mL/25克 |
果糖糖浆/白沙糖 | 10mL/5克 |
蜜桃珍珠 | 25克 |
[宅家奶茶]蜜桃抹茶拿铁的做法
把珍珠放入一个带盖的杯子里。这是免煮冲泡型木薯粉圆,常温保存,一次一小包非常方便。
倒入沸水!盖上盖子!沸水就是100度的开水哟,饮水机一般只有85度不容易泡熟。除非你多泡两遍。
敲黑板:
沸水闷2分后搅拌一下避免粘连。
在另外用一个杯子里加抹茶粉
先倒入少量牛奶搅拌到没有干粉,再倒入全部牛奶,搅拌均均。抹茶的缺点就是不好拌均,你有专门的工具最好了,没有多搅拌几下也一样。
加入泡软糯的珍珠,泡珍珠的水会有一点浑浊,所以要单泡。
最后滴入果糖拌匀就OK了
小贴士
1.我用的是日本的纯抹茶粉,加了脂脂沫的抹茶粉我不喜欢,因为不健康,而且比较甜。
2.抹茶粉要避光冷藏保存,也可以冷冻,不然就不绿了。