用料
燕麦片(我用的是即食燕麦片) | 100克 |
玉米油或无味的油(原方是同量黄油) | 60克 |
坚果(你喜欢的坚果都可,我用的杏仁、腰果、碧根果。切小块就好) | 30克 |
低粉 | 30克 |
红糖(原方10克红糖+砂糖30克,我喜欢红糖就都换了) | 40克 |
蜂蜜 | 15克 |
黑巧克力(切碎) | 30克 |
健康的能量棒-君之配方改良版的做法
如果用黄油需要隔水融化。我用的玉米油就直接加入红糖+蜂蜜,手动打蛋器,搅拌均匀,成糊状。天气冷的话,可以隔温水。
低粉过筛+燕麦片+坚果,倒入油糊中。用刮刀均匀的搅拌,让燕麦片都裹上油糊。
加入巧克力碎。搅拌。此时呈松散状。没关系。
我用长条形模具,铺了烘焙纸,倒入。用勺子,细细密密的压结实。
烤箱提前预热,180度20-25分钟,表面深色就可以了
出炉冷却至常温,脱模取出,彻底冷却之后,切块。我烤的时间久了点,所以口感是酥脆的。切的时候有点松散,但是,口感非常好,非常好。