脆皮软心,超好吃(来自糕叔的店)
用料
低筋面粉 | 120g |
黄油 | 100g |
鸡蛋 | 1只 |
牛奶 | 10ml |
杏仁粉 | 50g |
糖粉 | 40g |
口口香「心型软曲奇」的做法
黄油软化,加糖粉打发自微微发白,体积蓬松。
加鸡蛋搅打均匀
加入牛奶搅打均匀
筛入面粉和杏仁粉,拌匀。将面团装入一次性裱花袋,挤入模具
烤箱180度预热,放入中层上下火20分钟
新鲜出炉,yummy
小贴士
用的是意大利Silikomart SF089 24连空心心形蛋糕模 三能硅胶烘焙模具,很好用,超好脱模。直接拿出来倒扣就全下来了〜美
杏仁粉可换成其他粉,口味多变。外皮脆脆的,内里又很酥,该方已经减糖,正好。
简单易做,零失败。口口香〜