枣泥山药糕——红楼饮食食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥山药糕——红楼饮食方法

今天我们再做一道红楼梦里出现过的曾经的“贵气”糕点——

让秦可卿胃口大开的枣泥山药糕。

枣泥山药糕是一款特别棒的滋补品，
红枣能补气血，山药能健脾胃，
造型讨喜以外，
味道不甜腻，口感软绵绵的！
主要一点就是，

吃！了！不！发！胖！

完全可以放胆去吃啦！
多少个也没问题！

让我们一起再重温下旧日贾府的奢华味道，
正宗贵族，王府特供，
来跟局长老师学起来！

用料  

枣泥山药糕——红楼饮食的做法  

1. 将山药切段后放置锅中，中火蒸20-30分钟至绵软。

2. 2、将枣煮熟后去核。

3. 加入糖桂花后，用料理机把红枣打碎。

4. 4、加糖炒至粘稠，冷却后备用。

5. 5、煮熟山药后，将山药去皮后过筛压烂。

6. 炒锅内加入中筋面粉翻炒，炒熟后放入山药泥中拌匀。

7. 取一勺山药泥压成圆饼，将枣泥置于中心，收口。

8. 放于熟糯米粉中滚一滚，放入月饼模具中压成形。（过程中可以将熟淀粉均匀抹于手上，防止山药粘黏哦~）
   
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小贴士

1、为什么要煮熟红枣呢？
枣子煮一下比较好去核。

2、山药为什么要过筛呢？
山药过筛的话会更细腻哦~

3、把中筋面粉放入山药泥的原因是什么呢？
可以减低山药泥的粘性，包枣泥的时候更加容易些哦~