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红枣饼干如何做才美味,怎么做红枣饼干简单又好吃

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红枣饼干的做法步骤图,红枣饼干怎么做好吃

我一直一直就很迷红枣
觉得她的味道莫名的温润不张扬
平时上班的时候把红枣当零食吃,空口吃就很好吃了
甜的不像砂糖那样的刺激,又不像蜂蜜那样的腻歪
酥酥香香的质地里面,带着一丝的甜度
发酵黄油的淡淡香气,红枣的温润甜度,小苏打带来的酥脆口感
安利你试一下

淘宝店铺:贝壳烘焙bakrs
微信号:15601645072

用料  

黄油 88g
细砂糖 32g
麦芽糖 32g
低筋粉 200g
奶粉 16g
小苏打 5g
红枣 40g

红枣饼干的做法  

  1. 如果在制作过程中有任何疑问,都可以联系贝壳小秘书,进行及时的沟通哟。

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    红枣饼干的做法步骤图,红枣饼干怎么做好吃 第2张
  2. 准备好所需材料,其中黄油切小块软化,红枣清洗干净去核并切小丁,不用去皮。

    红枣饼干的做法步骤图,红枣饼干怎么做好吃 第3张
  3. 将软化好的黄油用电动打蛋器高速打发,打至发白状态。

    红枣饼干的做法步骤图,红枣饼干怎么做好吃 第4张
  4. 低筋面粉、奶粉、小苏打混合过筛。

    红枣饼干的做法步骤图,红枣饼干怎么做好吃 第5张
  5. 在打发好的黄油中,分次加入细砂糖和麦芽糖,打匀。

    红枣饼干的做法步骤图,红枣饼干怎么做好吃 第6张
  6. 打好的状态。

    红枣饼干的做法步骤图,红枣饼干怎么做好吃 第7张
  7. 把第3步过筛的粉类加入并拌匀,再放入红枣拌匀。
    此步骤会有点干,可戴上一次性手套揉匀。

    红枣饼干的做法步骤图,红枣饼干怎么做好吃 第8张
  8. 整形好的面团放入U型模具(也可以自己搓成长条),入冰箱冷藏至硬(大约需要3-4小时,可过夜)
    时间不够的话,可能形状会不那么好看,但是口感也没什么影响。

    红枣饼干的做法步骤图,红枣饼干怎么做好吃 第9张
  9. 从冰箱取出切片,放入烤箱170度上下火,烘烤15-20分钟,建议烘烤到略焦,这样最为酥脆,香气十足。(烘烤温度和时间需要根据自己的烤箱进行调整)

    红枣饼干的做法步骤图,红枣饼干怎么做好吃 第10张
  10. 啪,是酥脆的感觉
    和我一样喜欢红枣的你不要错过它了哟

    红枣饼干的做法步骤图,红枣饼干怎么做好吃 第11张

小贴士

此配方已经不甜了,不建议再减糖

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