这款慕斯无油健康,无负担哦!
用料
老酸奶 | 400g |
内脂豆腐 | 170g |
砂糖 | 80g |
吉利丁片 | 8g |
炼乳 | 15g |
朗姆酒 | 5g |
红心火龙果 | 400g |
奥利奥饼干碎 | 60g |
黄油 | 40g |
蓝莓干 | 适量 |
火龙果慕斯(无油版)的做法
将饼干弄碎,黄油隔水软化,饼干倒入黄油内拌匀,取6寸圆模,将饼底铺平压紧,铺上一层蓝莓干,放入冰箱冷藏。
酸奶放冰箱一个晚上,用纱布隔着把水沥干,沥玩水400g,豆腐用厨房纸把水分吸干,豆腐捏碎,加入酸奶,糖,炼乳,搅拌均匀。
吉利丁片加入适量热水软化,倒入奶糊里,加入朗姆酒,一起拌匀。
火龙果取100g榨汁,200g切丁铺在饼干底上。剩下的100g用心形模具做出来放冰箱备用
做好的面奶糊倒一半出来,加入火龙果汁拌匀倒入模具,放入冰箱,凝固之后再将剩下的奶糊倒入。放入冰箱4小时。
做好的慕斯用热毛巾敷一下就能很好的脱模了,再将心形火龙果按个人爱好放再蛋糕上就玩成了。
小贴士
我用两个六寸的模具分开做了两个,太薄了,步骤大概就这样了,开吃咯