做奶油蛋糕装饰合集做上瘾了,哈哈哈,但看到漂亮的蛋糕真的忍不住想保留下来,自己平时做蛋糕也可以参考。
这次是抹茶的,或者是绿色系的蛋糕。都是各大网站,美食App等等搜刮出来的图片。本着交流和学习参考开的这个帖子,如果遇到作者看到觉得不舒服可以联系我,侵删。
抹茶戚风的配比是天然气小姐的蜜豆抹茶戚风,我做裱花蛋糕不加蜜豆,特别好用,所以稍加改动后贴了过来。
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用料
抹茶戚风6寸 | |
鸡蛋(60-65g) | 3个 |
植物油 | 30g |
热水 | 55g |
抹茶粉(青岚或五十铃) | 6g |
低筋面粉 | 40g |
细砂糖(蛋白霜) | 40g |
玉米淀粉(蛋白霜) | 4g |
醋或柠檬汁 | 3g |
抹茶白巧奶油(6寸抹面及裱花) | |
鲜奶油 | 220g |
白巧克力 | 40g |
抹茶粉(青岚或五十铃) | 5g |
细砂糖 | 5-8g |
夹心白巧冰淇淋奶油(6寸) | |
鲜奶油 | 180g |
白巧克力 | 30g |
细砂糖(减糖可省略) | 5g |
【全网最全合集】漂亮的抹茶奶油蛋糕装饰(持续更新)附抹茶戚风及抹茶白巧奶油配方的做法
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