宝宝快周岁了,妈妈希望宝宝可以吃上第一个属于自己的蛋糕🎂
用料
鸡蛋 | 3个 |
辅食油 | 30克 |
橙汁 | 30克 |
低筋面粉 | 40克 |
柠檬汁 | 几滴 |
草莓 | 6-8个 |
水果 | 树莓几个 |
酸奶 | 135克 |
山药 | 150g |
宝宝周岁无糖版生日蛋糕的做法
鲜榨橙汁,一不小心榨多了,过筛,留下30g即可。
根据6寸戚风步骤,一开始没打算写食谱,没拍,你们搜索一下,大致就是辅食油➕橙汁搅拌混合,按顺序加低筋面粉、蛋黄,打发蛋白,这里蛋白因为只有添加柠檬汁,没有白砂糖的支撑,我打得比较硬!也就是干性发泡!
烤箱预热145度烤55分钟
这是30分钟的状态
倒扣晾凉,至少2小时再脱膜
出炉倒扣!这是脱膜后的状态!
因为我要做2层,我就采用切割法,裁出2个大小不一的圆形⭕️这里是成品图,夹心是如实无添加酸奶和,酸奶淋面,再用山药蒸熟捣泥进裱花袋挤出漂亮的形状,摆上宝宝喜爱的小水果,完成✅
辛辛苦苦做了个几个小时,小朋友几分钟就不吃了,哎,不过仪式感还是满满,累也值得!