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周岁生日蛋糕(无奶油无蛋)食谱大全及做法,烹饪好吃的周岁生日蛋糕(无奶油无蛋)方法

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周岁生日蛋糕(无奶油无蛋)的做法步骤图

犟犟一岁了,鸡蛋过敏不能吃蛋糕,太小也不能吃奶油,老母亲自制爱心生日蛋糕

用料  

中筋面粉 200g左右
配方奶 180ml
紫薯 1个
红薯 0.5个
山药 3根
酵母 5克
3克

周岁生日蛋糕(无奶油无蛋)的做法  

  1. 温水将奶粉和酵母,糖化开,如果介意糖的妈妈可能要延长醒发时间

  2. 面粉过筛,加入第一步中的奶,筷子搅拌至无颗粒的面糊,很浓稠的面糊,不能太稀

  3. 倒入戚风蛋糕模具,我是用的五寸,放入酸奶机中发面

  4. 发酵两倍大后,上锅,水开后中火蒸30min

  5. 脱模后切去上面有嚼劲的皮,宝宝咀嚼能力很棒的可以留着,中间切开

  6. 晾凉

  7. 红薯压泥过筛,紫薯和山药一样的步骤,但这两个有点干,所以要加些奶调到与红薯稠度差不多

  8. 中间一层抹上任意泥,加上香蕉草莓等,再抹上一层泥,盖上另一片

  9. 用多的泥抹平整表面

  10. 裱花,画画,随意发挥,插上蜡烛和其他装饰品

  11. 完成!给宝宝唱生日歌吧!

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