古早蛋糕🍰<@tinrry下午茶>食谱大全及做法，烹饪好吃的古早蛋糕🍰<@tinrry下午茶>方法

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超级好吃😋超级软嫩，一定要去试试💗需要的找我要6寸配方哦

用料  

古早蛋糕🍰<@tinrry下午茶>的做法  

1. 完整版搜抖音702018378

2. 烤箱上下火150度，

3. 水浴法1个小时，

4. 模具制作，外面三到五层锡箔纸，里面两层油纸，如图包裹

5. 1.玉米油加热到60到80都可以，75度最佳

6. 2.75度油中筛入低筋面粉，翻拌均匀

7. 3.加入牛奶，翻拌均匀，再加入鸡蛋，Z字型翻拌均匀，翻拌好之后如图中一样

8. 4.预热烤箱上下🔥150度

9. 5.蛋清中加入盐🧂打发至粗泡～再加入一半细砂糖搅拌至发白，变细腻～再加入另一半糖和玉米淀粉搅打到中性发泡状态，有小弯钩，如下图

10. 打发好的蛋白糊如图

11. 6.舀1/3蛋白糊到蛋黄糊中，翻拌均匀，再将此倒入2/3蛋白糊中，从底部向上翻拌均匀

12. 7.将混和的蛋糕糊，从10厘米左右高度倒入模具中，

13. 整理一下，用刮刀把边角填满

14. 8.烤盘中注入热水，水浴法烘烤1个小时

15. 烤好的古早蛋糕，不需要倒扣，从烤箱中取出来，提起油纸放凉架上放凉即可，侧面垂直的古早，完美😋🌈☘️

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