简单的做法
不一样的美味
可做7个中号纸杯马芬
用料
酥粒部分 | |
低筋面粉 | 20克 |
黄油 | 20克 |
糖粉 | 20克 |
奶粉或杏仁粉 | 20克 |
马芬蛋糕部分 | |
低筋面粉 | 200克 |
熟透的香蕉 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 80克 |
玉米油 | 80克 |
肉桂粉 | 2克 |
泡打粉 | 3克 |
盐 | 3克 |
巧克力豆 | 适量 |
柠檬汁 | 几滴 |
香蕉巧克力爆头马芬纸杯蛋糕(加酥粒)的做法
首先制作酥粒。黄油冷冻后取出。
先将黄油和糖粉放在一起,用手抓匀,搓成小粒,再加入低筋面粉继续搓匀,最后加入奶粉或杏仁粉揉搓。酥粒就完成了,放一旁备用。
准备好制作马芬的材料。用熟透的香蕉味道会更足。
先将香蕉用叉子压碎。可以加几滴柠檬汁防止氧化。
加入鸡蛋和细砂糖,搅拌均匀。
再加入玉米油,搅拌均匀。
筛入低筋面粉、肉桂粉、泡打粉和盐,用刮刀翻拌至没有干粉。
加入巧克力豆翻拌均匀。
将面糊装入裱花袋,剪个大口。
挤入纸杯内,八分满就好。
上面洒上酥粒。预热烤箱至180度。
放入烤箱中层,上下火180度烤30分钟。具体温度和时间根据自家烤箱情况来调整。
可爱的大爆头😄
外酥里软,香蕉与肉桂的融合风味独特。
小贴士
如果不喜欢肉桂的味道,可以换成红糖或可可粉。