网红卡通蛋糕卷做法烹饪大全 地道网红卡通蛋糕卷如何做

最近很火的卡通蛋糕卷，也尝试了一下，确实让普通的蛋糕卷颜值翻倍。

用料  

网红卡通蛋糕卷的做法  

1. 烤箱150度预热。
   
   玉米油加入牛奶后搅拌乳化。
   
   加入低筋面粉搅拌至无干粉。

2. 分离蛋黄和蛋清，蛋清放入冷冻室冷冻几分钟至有冰渣状态即可。蛋黄加入面粉糊中，搅拌至无颗粒。

3. 开始打发蛋清，50克细砂糖，分3次加入，打发至中性发泡状态，蛋白细腻有光泽，晃动打蛋盆不会流动。

4. 将1/3蛋白加入蛋黄糊中，用蛋抽拌匀。

5. 然后倒回蛋白盆中，翻拌均匀。

6. 烤盘中铺上油布或者油纸，将面糊从高处倒入烤盘中，轻震掉大气泡。
   
   放入烤箱中，150度烤制30分钟。（温度和时间可根据自家烤箱脾气微调哦）

7. 出炉后轻震烤盘，将蛋糕片取出，翻过来揭去油布，因为是反卷，所以正面或者翻面朝上晾凉都可以。

8. 用自己喜欢的印章，在蛋糕卷反面烙印。
   
   印章先在火上加热1分半，然后烙在蛋糕卷上。

9. 淡奶油加入细砂糖后打发。然后抹在蛋糕卷正面后卷起。
   
   放入冰箱冷藏1小时后取出切块。

10. 打包装盒，颜值超赞哦😁