用料
鸡蛋 | 5个 |
低筋面粉 | 85克 |
细砂糖 | 25克用于打发蛋白 |
细砂糖 | 5克用于搅蛋黄 |
牛奶 | 40克 |
玉米油 | 40克 |
无添加少糖纸杯蛋糕的做法
蛋黄、蛋白分离
加入牛奶、糖、玉米油、筛入低筋粉,搅拌均匀
分三次加糖,打发到拉出大尖尖
先放少量的打发蛋白进搅拌好的蛋黄中搅拌,再倒入剩下的蛋白中搅拌,分别用裱花袋挤入纸杯中,8分满先预热,150度50分钟出炉,中途盖上锡纸,不要让颜色烤重了
完美
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